ایزومالت سفید دکتر گستو

ایزومالت نوعی شیرین کننده بدون قند است این ماده ی خوراکی سفید، کریستالی و بی بو است. ایزومالت فراتر از استفاده توسط متخصصان پخت و پز برای تزئینات، یک ماده ی اصلی در بسیاری از غذاهای تولید شده در کارخانه هایی مانند آبنبات سازی، آدامس، شکلات و خوراکی های کم شیرین است. چون می توان آن را بدون از دست دادن شیرینی یا تغییر رنگ گرم کرد.ایزومالت یکی از بهترین جایگزین ها برای شکر است (که معمولا در آبنبات های بدون قند یافت می شود) و برای استفاده به عنوان تزئینات خوراکی بسیار عالی است. حتما ایزومالت را در دکورهای کیک یا شیرینی پزی دیده اید. برای استفاده از آن لازم نیست متخصص باشید!ایزومالت یک ماده ی خوراکی عالی برای ساختن تزئینات زیبا برای کیک ها  آبنبات ها و دسرهای شماست! ایزومالت شبیه شکر است با این تفاوت که هنگام گرم شدن در دمای بالا رنگ آن زرد نمی شود. همچنین بهتر از شکر در برابر رطوبت مقاومت می کند بنابراین انتخاب مناسبی برای استفاده به عنوان تزئینات و دکوراسیون است.کار با ایزومالت آماده بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در مایکروویو ذوب کنید. بدین ترتیب ایزومالت آماده ۳۰ ثانیه‌ای آماده‌ ی مصرف است.یکی از مهمترین مزایای استفاده از ایزومالت این است که می توانید حتی پس از سفت شدن نیز مجددا آن را روی حرارت قرار داده و آب کنید.ایزومالت را می توان تقریبا به هر شکل داد یا قالب زد. مهم است که از قالب هایی استفاده کنید که بتوانند در برابر حرارت بسیار بالا مقاومت کنند. از قالب های پلاستیکی که در اثر حرارت ذوب می شوند خودداری کنید. همچنین هنگام استفاده از ایزومالت خوراکی با دقت و ایمنی کار کنید تا از سوختگی جلوگیری شود. ایزومالت چسبناک است و در صورت داغ بودن به پوستتان چسبیده و باعث سوختگی جدی می شود.ایزومالت تاثیر کمی بر سطح قند خون دارد بنابراین ترشح انسولین را در بدن تحریک می کند.ایزومالت مانند قند باعث پوسیدگی دندان نمی شود.برای نگهداری ایزومالت خوراکی باید آن را در ظرف درب بسته یا کیسه ی کاملا بسته شده قرار دهید تا هیچ رطوبتی را جذب نکند.