وانیل مایع ناتکو

28 میل

عصاره وانیل محلولی است که از خیساندن و نفوذ غلاف وانیل در محلول اتانول و آب به دست می آید. این یک ماده ضروری در بسیاری از دسرها ، به ویژه محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه، براونی، و کاپ کیک، و همچنین کاسترد، بستنی، و پودینگ در نظر گرفته می شود. اگرچه ترکیب طعم دهنده اصلی آن وانیلین است، عصاره وانیل خالص حاوی چند صد ترکیب طعم دهنده اضافی است که عامل طعم پیچیده و عمیق آن هستند.