پودر نان برانچی

آرد بادام ، پودر کتان ، پودر پوسته اسفرزه ، بکینگ پودر و نمک

برای تهیه این نان خوشمزه کافیست که فر را از چند دقیقه قبل روشن کرده دمای فر را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم نمائید.

سپس 2 عدد تخم مرغ کامل به همراه 2 عدد سفیده تخم مرغ و یا  (3 عدد تخم مرغ کامل ) را به همراه یک قاشق غذا خوری سرکه سیب و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو ( در صورت تمایل می توانید از دو قاشق غذا خوری کره ذوب شده به جای روغن زیتون استفاده نمائید) به طور کامل ترکیب نمائید.

سپس پودر آماده نان بادام را کم کم به مخلوط تخم مرغ ، روغن و سرکه سیب اضافه کرده و در حال مخلوط نمودن مواد یک پیمانه آب ولرم ( حدود یک لیوان ) را به تدریج به مواد اضافه می نمائیم و خوب هم زده تا یک خمیر کاملا یکدست تهیه شود.

سپس روی خمیر را با یک پارچه تمیز پوشانده و در دمای محیط به مدت 30 دقیقه به  استراحت می دهیم.

بعد از پایان یافتن زمان 30 دقیقه خمیر را به 6 قسمت تقسیم میکنیم.

حالا تکه های خمیر را روی سینی قرار داده و به مدت 50 تا 55 دقیقه داخل فر قرار می دهیم .