اسید اسکوربیک
تومان181،500
100گرمی
اسید آسکوربیک در نانوایی به عنوان یک عامل نگهدارنده برای افزایش ماندگاری نان کمک می کند. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی توسط آسیاب، مستقیما به آرد اضافه شده یا به خود خمیر افزوده می شود.در صنایع نوشیدنی همچون صنایع آبمیوه، به دلیل فرآیند تولید که شامل مراحل مختلفی همچون خرد شدن میوه ها، فشرده سازی، پالپ و صاف شدن است، ممکن است در طی این مراحل ویتامین ها از بین بروند. به همین سبب برخی از تولید کنندگان از اسید آسکوربیک به عنوان افزودنی طبیعی در محصولات خود استفاده می کنند.به عنوان یک ماده نگهدارنده برای جلوگیری از فرآیند اکسیداسیون در میوه ها عمل می کند. به طور مثال مانع قهوه ای شدن رنگ میوه ها شده و همچنین منجر به کاهش رشد کپک ها و عوامل میکروبی در آنها می شود.اسید آسکوربیک در فرآورده های گوشتی به عنوان یک عامل نگهدارنده برای جلوگیری از اکسید شدن و فساد گوشت کاربرد دارد که موجب می شود گوشت تازه به نظر برسد.
25 در انبار
محصولات مشابه
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.