این محصول یک هیدروکلوئید (اموژل) طبیعی است که قادر به تشکیل و ژل و باند کردن آب موجود در فراورده های گوشتی میباشد .از خانواده ژلاتین ها می باشد.در پایه خمیر سوسیس و کالباس مصرف می شود و حالت ژله ای ایجاد و بافت خمیر سوسیس و کالباس را نرم تر و انسجام می بخشد.در کل بافت دهنده خمیر گوشتی می باشد.حتما بایستی همراه با سایر مواد در کاتر میکسر در حین روشن بودن اضافه گردد.این ماده توانایی تشکیل ژل مستحکم در حضور یون پتاسیم و کلسیم دارد . همچنین قدرت نگهداری آب بالا ، ایجاد قوام ، جلوگیری از ته نشینی ذرات از دیگر ویژگی های این محصول میباشد . در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اما بعد از باز کردن درب قوطی به دلیل وجود چربی بهتر است قوطی را در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند.
ادویه آموژل
تومان74،000
100 گرمی
مزایای پودر اموژل :
1- جذب آب و بهبود ویژگی های بافتی خمیر کالباس و ژامبون
2- کاهش میزان آب اندازی محصول در زیر پوشش
3- برقراری اتصلات مانند شیر خشک ، نشاسته ، ایزوله و … با پروتئین
33 عدد در انبار
توضیحات
نظرات (0)
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.
حمل و نقل
محصولات مرتبط
همیشه منتظر تماس شما هستیم
09172300449
ارسال به سراسر کشور
با پست سفارشی
درگاه پرداخت مطمئن
با خیال راحت خرید کنید
پشتیبانی آنلاین
از ساعت 9 صبح الی 17
لوازم قنادی بزرگ شیراز
- شیراز - چهارراه ملاصدرا، خیابان رحمت آباد، جنب بیمارستان فرهمندفر
- آدرس : شیراز، بخش : مرکزی، شهر: شیراز، محله: ملاصدرا، خیابان ش حسینی، خیابان قصردشت، پلاک: 0.0، سام، طبقه: همکف
- شماره تماس : 09172300449 - 07136287505
لینک های مفید
منو
شبکه های اجتماعی
مجوز های ما
تمامی حقوق این وبسایت محفوظ می باشد .
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.