طرز تهیه های بای

مواد اولیه :

مواد لازم:

• آرد: ۲۵۰ گرم

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• شکر: ۶۰ گرم

• پودر قند: ۶۰ گرم

• نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری

• کره: ۱۵۰ گرم

• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری

• بکینگ‌پودر: ¼ قاشق چای‌خوری

• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

• اسانس تافی: ¼ قاشق چای‌خوری

• شکلات چیپسی: به مقدار لازم

ابتدا کره، شکر، پودر قند و هر دو اسانس را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً حجیم و سبک شود.
سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
در مرحله آخر، آرد، بکینگ‌پودر و نشاسته ذرت را اضافه کنید و با دست، خمیر را جمع کنید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید؛ به یک قسمت آرد و به قسمت دیگر پودر کاکائو اضافه کنید و هر کدام را کمی ورز دهید.
خمیرها را داخل یخچال قرار دهید و بعد از استراحت، بیرون بیاورید و گلوله‌های ۳ گرمی جدا کنید.
حالا طبق ویدیو، بیسکویت‌ها را شکل دهید و با شکلات چیپسی مونتاژ کنید.

دمای فر:

• فر گازی دنا: ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه

• فر برقی و توستر: ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه

زمان پخت: حدود ۱۵ دقیقه