طرز تهیه کیک تمام شکلاتی

موکوک
مواد اولیه :

چیزایی که لازم داریم:

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۳۰۰ گرم

آرد سفید ۱۹۵ گرم

پودر کاکائو خالص ۶۰ گرم

جوش شیرین ۱/۲ ق چ

بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ

روغن مایع ۹۰ گرم

شیر پر چرب ۱۹۵ گرم

آب داغ ۱۹۵ گرم

موس شکلات:

شیرعسلی ۴۰۰ گرم

خامه ۳۳ درصد ۳۰۰ گرم

پودر کاکائو خالص ۱۲۰ گرم

گاناش:

شکلات ۲۵۰ گرم

خامه ۱۵۰ گرم

سایز قالب ۲۰ تا ۲۲ سانت

دمای فر ۱۸۰

زمان پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه